שעועית האספרגוס הגיעה במקור מדרום ומרכז אמריקה, מחזיקה בהיסטוריה מרתקת השזורה בתרבויות ילידיות. שעועית בעלת מראה מרשים וטעם יוצא דופן, מגלם מסורת וייחודיות קולינרית. שעועית זו מציעה טעם ייחודי של אגוזים ומתיקות, מושלמת למוקפצים, סלטים, או פשוט טריה כתוספת מענגת.
שעועית אספרגוס בעלת פסים סגולים מדהימים על רקע ירוק, צורה דקה ומוארכת. הגפנים המטפסות הללו משגשגות באקלים חם ודורשות תמיכה אנכית או סבכות לצמיחה מיטבית.
גודל תרמילי שעועית בינוניים עד ארוכים, בדרך כלל גדלים באורך של בין 10 ל-15 ס"מ. גודל הגפנים יכולות להגיע לגבהים מרשימים, ומציעות נוף אטרקטיבי תוך תשואה שופעת.

תנאי גידול:
אדמה מאווררת ועשירה בחומרים אורגנים, אור שמש מלא והשקיה עקבית לצמיחה חזקה. זרעו זרעים ישירות לאדמה חמה או הנביטו שתילים לפני בוא האביב.
קיטפו שעועית כשהן מגיעות לבגרות ומציגות צבעים תוססים ובוהקים. השתמשו במזמרה או בסכין חדה כדי לקטוף מהגפן מבלי לגרום נזק.
השקיה וטיפול: שמור על רמות לחות מתונות ללא השקיית יתר, במיוחד במהלך הפריחה והתפתחות התרמילים.
תמיכה והדרכה: ספק תמיכה נאותה עם רשתות הדלייה או מוטות כדי להנחות גפנים כלפי מעלה לזרימת אוויר טובה יותר ולקטיף קל יותר.
הוראות מומלצות:
זריעה:
- בחר אזור זריעה בתנאי שמש מלאה
- תכנן את כמות הזרעים לפי 1 מ”ר בהתאם לגודל השטח/כלי
- מספר זרעים למ”ר: 3-2
- עומק הזריעה הוא פעמיים גודלו של הזרע, גומות בעומק 1-0.5 ס”מ
- שמור על אדמה לחה עד לנביטה. (לא רטוב מידי)
- השקייה של פעם ביום עד פעם בשלושה ימים (תלוי בעונה)
- מומלץ להשתמש בקומפוסט וחומרי הזנה אורגנים ומיקרוביילים.